在探索的過程中，商丘學校配餐模式發生著巨大改變：自建食堂-配餐托管-累中央廚房-中央廚房。為了從源頭抓起校園食品安全，河南懂菜農業科技有限公司在自建種植基地的基礎上成立了自己的中央廚房-懂菜智能化中央廚房。

（圖為翔鷹中廚多功能旋轉炒菜機）

多功能旋轉炒菜機：自動炒菜，鍋體可翻轉、傾斜，進料卸料十分方便。適用于餐飲、食品加工、烘焙、調味品、醫藥等行業使用。

“懂菜智能化中央廚房”工業化、標準化的餐飲食材運營新模式，體現了集團化采購、集約化生產、標準化操作、工廠化配送、專業化運營和科學化管理的餐飲食材行業發展特征。

（圖為翔鷹中廚可傾燃氣炒鍋）

可傾燃氣炒鍋：適合菜肴的炒制，紅爆，油炸，熬煮及加熱攪拌等，用于餐飲、食品加工、鹵制品、調味品加工、休閑食品、烘焙、醫藥行業等領域。

（圖為翔鷹中廚600燃氣米飯生產線）

600自動米飯生產線：第九代遠紅外線米飯機，節能30%，使用壽命長，維護成本低。適用于大型米飯加工中心、配餐中心，企事業單位、學校食堂等。

懂菜智能化中央廚房配備有標準化的檢驗化驗室，建立完整的產品質量追溯體系，使每份產品都有專屬身份證，來源可追溯，去向可追蹤。精準分析、合理搭配，為顧客提供健康、營養、豐富、美味的餐桌食品。

（圖為翔鷹中廚蒸汽夾層鍋）

懂菜智能化中央廚房是專業的團膳服務運營商，通過發揮自己的專業能力，為顧客提供一站式的系統解決方案。

智能化中央廚房在產品品質管控、資源綜合利用、食品安全保障、環境保護等方面的作用已得到一致認可。

智能化中央廚房將是餐飲企業發展到一定規模之后的必然選擇，而智能化中央廚房的運營也將發展成為對接食品工業和餐飲行業的新型業態。

浙江翔鷹中央廚房設備擁有28年中央廚房設備研發生產經驗，經營范圍包括廚房設備、全自動米飯生產線、切菜機、洗碗機、蒸箱、洗菜機、機器人、食品機械設備、加熱調理設備、制冷設備、灶具、自動炒菜鍋、湯鍋等設備的設計、加工、安裝。