如果說改革開放之初，敢闖敢拼是那個時代的特征；那么創新就是下一個時代的靈魂。沒有創新，中國就沒有未來，這不是一句空話。

萬眾創新是國家提出的口號，也是這個時代的需要。在國家提出產業轉型升級的今天，企業若還不重視創新，必將被時代所拋棄。

浙江翔鷹中央廚房設備有限公司因為有著歷史基礎，因此對其認識非常深刻。浙江翔鷹中央廚房自1993年成立，從模仿國外技術到如今成為國家自主創新示范單位，深深的明白學習創新能力是一家企業的核心競爭力。浙江翔鷹中央廚房設備有限公司每年投入的研發經費近千萬規模。

翔鷹中廚試機現場

創新有風險，但不創新風險更大。就比如：一臺自動炒菜機，如何提高熱效率又能均勻炒制？如何將炒菜溫度及時反饋給計算機，使計算機做出相應調試？如何使炒菜口味進一步提升？等等，不斷提出新問題，不斷改進，甚至攻堅克難。

不要以為翔鷹的技術員都是只會研發的工科男，其實他們還是一群美食主義者。不僅熱愛美食，還研究它們的炒制方法，以計算機的方式表達出來。對于機器，安全實用是基本要求，他們還會力求外形美觀，操作簡便。即使小到一個按鈕不夠醒目，觸摸時有點粗糙的感覺，他們也會想方設法，力求完美。

2020年，受疫情的影響，國際間的交流合作變少。積累的技藝，沒能第一時間交流共享，但翔鷹還是推出了高溫高壓蒸煮鍋、微波加熱設備等新品。2021年，翔鷹中廚的技術員們與德、日機械工程專家之間的交流也愈加頻繁。創新不是一味埋頭苦干，交流合作也必不可少。

翔鷹擁有米飯生產線、炒鍋、湯鍋、洗菜機、蒸箱、洗碗機、油炸機等多種規格的整套中央廚房設備，是中央廚房行業的領頭羊。也是各類中央廚房設備設定標準的起草單位。

思者無域，行者無疆，翔鷹必將在創新的道路上一直走下去。