作者/編輯來源：浙江翔鷹中央廚房設備時間： 2017-04-27 17:22:00瀏覽次數:-
中央廚房是伴隨中餐的連鎖化發展起來的，作為一個新的事物，中餐的連鎖化和中央廚房也有個摸索發展的過程,業內人士對中央廚房也有些認知誤區。 誤區一 ：中央廚房能解決口味標準化很多人認為中央廚房建立起來后，有了統一加工配送，口味的標準化就能解決。
對于全自動洗箱機的工作原理很多人都不懂，因為工業中經常會對一些零部件進行清洗，由于零件的大小與形狀各異，通常在清洗時都是裝入周轉箱中，再放入清洗設備中進行清洗。而清洗完的周轉箱往往會留下清洗時的臟污，影響下一次的清洗，此時就是洗箱機發揮作用的時候。下面就有翔鷹中廚為大家闡述一下全自動洗箱機的工作原理吧！
洗箱機的工作原理主要有：超聲波清洗及高壓高溫水清洗
超聲波清洗是通過將周轉箱放入超聲波水槽中，通過超聲波的振動和形成的空穴炸裂時產生的沖擊力將臟污從箱體上分離開，但由于超聲波的威力較小，往往需要較長的時間才能洗干凈，所以更多的是使用高壓高溫水清洗。
高壓高溫水清洗，主要是通過水泵將水箱中經過加熱的水高速抽到機器噴淋管中，經由裝在噴淋管上的噴嘴噴出，形成高壓水流噴淋在周轉箱上，經由高壓高溫的水將周轉箱上的臟污沖離周轉箱表面，并且清洗過程中可以加入各種清潔溶劑，能更好的提高清洗效果。
浙江翔鷹中央廚房設備有限公司技貫中西，引進日本、歐美的先進技術，結合中國餐飲文化，自主研發制造中央廚房工藝設備，產品共十五大系列近2000多個規格品種。全國熱線：400-0574-660
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